為進一步加強集團食品安全管理，提高職工餐廳質量安全工作的透明度，促進干部職工對餐廳工作的了解，充分發揮職工的參謀、監督作用。9月9日，集團組織開展“明廚亮灶”質量提升活動。

        各部室職工代表們化身質量監督員，零距離檢查了廚房衛生環境、原料質量、菜品加工過程等，對食品留樣、餐具消毒、質量把控、食材臺賬登記和每天原材料采購索證索票等重點環節進行詳細檢查，干凈整潔的廚房設備、規范的制作流程，食材進貨的各項資質和檢驗報告清楚詳細，贏得代表們一致好評。

        座談會上，餐廳管理人員就大家比較關心的食品質量監管工作進行一一介紹，并圍繞如何提高餐廳質量展開討論，認真聽取并記錄了代表們意見和建議，組織填寫了《“明廚亮灶”質量提升活動意見反饋表》，大家對餐廳工作給予了高度評價與肯定，表示通過實地查看、聽取介紹，深深感受到公司對職工膳食的嚴格要求，對飲食安全非常放心。

        民以食為天，食以安為先。食品安全是保障職工健康、助力公司發展的基本前提。通過此次活動，可以實實在在地讓職工感受到公司對餐廳質量安全工作的高度重視，了解餐廳管理和食品安全監管的工作機制，為進一步提升全員質量意識和食品安全意識，持續推進高質量發展，確保公司食品安全奠定了基礎，也進一步激發了廣大干部職工參與集團餐廳管理的積極性。

        集團將以此次活動為契機，不斷提高餐廳飲食安全管理，以“高品質、高質量”為指引，繼續努力，朝著更規范、更科學的目標而努力，為廣大干部職工提供更優質的服務。